Банкет-чай

Существуют такие виды мероприятий, которые способны приятно удивить величественным настроением. Банкет-чай станет именно таким событием. С помощью такого застолья отмечают дни рождения в тесном кругу друзей, открытие нового бизнеса, подписание контракта, годовщину. Торжество может быть деловым и семейным. Традиции такого формата уходят далеко в прошлое, история возникновения этого типа празднования связана с аристократией.

Поэтому такой банкет с необычными угощениями и ароматным чаем станет уместным способом отметить личную дату, достижение или просто собраться с близкими людьми для обсуждения интересных тем.

Главные особенности формата мероприятия

Обычно такое торжество занимает 2-3 часа. Проводится встреча после 15:00, до ужина прием заканчивается. Одной из особенностей считается меню. Если для традиционного банкета нужно продумывать ряд закусок, горячих блюд, то в этом случае подойдет сладкий стол и небольшие изысканные закуски в виде канапе. Все должно быть легким, красиво оформленным, воздушным. Подбор банкетного зала важен, но не играет такой большой роли, как при фуршете или банкетном мероприятии.

Главные особенности формата мероприятияУчитывать стоит такие особенности встречи:

  • гости сидят за столиком или столиками, наслаждаются общением друг с другом;
  • за одним столом усаживают до 10 персон, часто устанавливают несколько столов;
  • более 30 человек на такой встрече не следует собирать, гости будут чувствовать себя некомфортно;
  • официанты необходимы, но большая часть угощений с самого начала стоит в зале;
  • в центре зала установлен круглый стол, за которым никто не сидит, на нем выложены десерты и закуски.

Подача чая играет большую роль в организации такого события. В меню это основной элемент, подают его в красивых чашках на блюдцах, заваривают в чайниках из фарфора. Возможны импровизации с подачей, это зависит от контингента, настроений гостей и хозяина мероприятия. Обычно это не деловая встреча, поэтому этикету здесь отдают меньше внимания, чем на деловом фуршете. Меню произвольное, но большая часть закусок должны подходить к выбранным сортам чая. Сегодня часто подают кофе и другие горячие напитки на таких встречах, но обходятся без алкоголя или с минимальным его количеством.

Обстановка мероприятия и меню для чайной встречи

Подготовка банкетного зала практически никогда не нужна. Следует сразу выбрать подходящее место, которое не нужно украшать и менять для проведения такого события. Это может быть летняя терраса, уютный зал кафе. Не будет помехой, если кроме вас в зале будут другие люди. Обычно это веселая встреча, на которой гости с юмором весело обсуждают интересные вопросы, а не подписывают деловые контракты.

Чтобы организация процесса обслуживания мероприятия банкета-чая была хорошей, стоит помнить о таких рекомендациях:

  • выбирайте банкетный зал, настраивающий на аристократическое поведение и приятные беседы;
  • выбирайте легкие десерты, гости могут быть на диете или не употреблять сахар, это стоит учитывать;
  • столы лучше выбирать круглые или овальные, сервировка стола для банкета-чая должна быть кружевной, классической, легкой;
  • официанты потребуются, если приглашенных больше 20, в этом случае лучше заказать постоянное обслуживание столиков;
  • посуду выбирайте в соответствии с церемонией – классические фарфоровые сервизы, десертные предметы сервировки;
  • меню банкета-чая на 10 человек будет включать изысканные десерты, конфеты, авторские угощения, а для 30 и более гостей часто подают большие торты;
  • большие тарелки не будут уместны, лучше использовать десертные тарелки, полотняные салфетки, подходящие для события стаканы и бокалы.

Обстановка мероприятия и меню для чайной встречи

Если раньше это было событие исключительно чайное, сегодня алкоголь присутствует в небольшом количестве. Коньяк и вино – частые гости таких застолий. Но самым важным моментом остается горячий чай, который постоянно доливают гостям в красивые чашки. Именно этот аксессуар события делает его таким особенным, красивым и непринужденным. Беседы за чашкой классического черного чая с приятным ароматом получаются задушевные, а гости уходят со встречи воодушевленные и счастливые. Важно только организовать все правильно, чтобы не было повода для испорченного настроения.

Где организовать отличный чайный прием?

При выборе зала стоит учитывать цену, расположение и основные возможности помещения. Хорошо, если вы сможете сразу выбрать меню банкета-чая, заказать услуги официантов, получить рекомендации организатора, который имеет опыт в ведении таких событий. «Дом Смирнова» на Тверском бульваре – удачный выбор для встречи с друзьями или мероприятия, на которое придет большая семья. Организуйте незабываемый банкет-чай на 20 человек легко и без лишних хлопот, воспользуйтесь готовым решением и избавьте себя от организационных вопросов.

Оставить заявку
<